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Entrées
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Escargots de Bourgogne,sur une Cassolette de Purée Persillée
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12 €
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Grosses Frites de Polenta à l'Epoisses,petite salade d'herbes
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11 €
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Cannelloni de Jambon de pays au Brillat-Savarin,salade d'haricots vert |
13 €
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Brochettes de Jambon Persillé,et sa mousse de Moutarde à l'Ancienne
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10 €
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Crevettes à la vapeur,jus caramélisé au miel et vinaigre Balsamique
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13 €
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Poissons
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Raviolis de Lotte et Ricotta,sauce tomate-Cognac
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16 €
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Pavé de Saumon juste saisie,jus d'oignons et câpres
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17 €
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Espadon poêlé aux tomates et Olives noires,compotée d'aubergines
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20 €
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Viandes (origine France)
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Escargots à la Romana et ses petits croûtons
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16 €
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Dos de Chevreuil,jus de Vin aux herbes le gratin de la Tour d'Auxois
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26 €
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Filet de Boeuf Charolais , Emulsion d'Epoisses et sa petite poêlé de pommes de terre
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22 €
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Fromages
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13 €
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Dégustation de fromages
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Desserts
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Déclinaison de Poires en plusieurs saveurs chips,mousse et sorbet
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8 €
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Panna Cotta en trois versions,fruits rouges ou chocolat ou caramel
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8 €
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Tiramissu au café de Claudio Giomo
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8 €
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8 €
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« Le Plaisir »
42 €
Pour que ce moment reste un grand « plaisir »,
le Chef se propose de vous composer ce menu
« Les Délices Gourmands »
35 €
Cannelloni de Jambon de Pays au Brillat-Savarin,salade d'haricots Vert ou Crevettes à la Vapeur,Jus caramélisé au Miel et Vinaigre Balsamique Dos de chevreuil,jus de vin aux herbes,le Gratin de la Tour d'Auxois ou Espadon poêlé aux tomates et olives noires,compotée d'aubergines Dégustation de fromages Dessert à la carte
Prix TTC
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'La Cloche à Fromage'
25 €
Plus de 10 variétés de Fromages vous seront présenter en 3 dégustations
'Le Sédélocien'
23 €
Escargots de Bourgogne sur une cassolette de Purée Persillée
ou
Grosses frites de Polenta à l'Epoisse,petite salade d'herbes
Filet de boeuf Charolais,émulsion d'époisse
ou
Pavé de Saumon juste saisie,jus d'oignons et câpres
Panna cotta en trois versions(fruits rouges ou chocolat ou caramel)
ou
Tiramissu au café de Claudio Giomo
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